요리에 식초 활용 노하우 15가지 식초는 생활에 유용하게 사용이 되는데 생활노하우는 머리감고 마지막으로 헹구면 머리결이 부드러워지고 피부세안 후 식초물로 마무리하면 피부가 탱탱해진다고 해서 식초 하나는 욕실에 하나는 주방에 두고 쓰는데 오늘 식초 활용법은 요리 요리에 식초 활용 노하우 15가지 막상 쓰려고 하면 생각이 잘 나지 않는데 이번에 적극 활용해 보세요~~^^

달걀 삶을때 달걍을 삶을 때 소금과 식포를 조금 넣어 삶으면 껍질이 깨지지 않게 삶을 수가 있습니다.

계란말이 할때 지단이나 계란말이를 할때에도 계란물에 식초 한두방을 넣으면 잘 찢어지지 않고 붙칠 수 있습니다.

채소 농약제거 제가 평소 많이 사용하는 식초방법 중 하나 식초를 물과 1:10 비율로 식초물을 만들어서 과일과 채소를 세척하면 남아있는 이물질과 농약을 손쉽게 제거할 수 있습니다.

과일 채소를 신선하게 차가운물에 식초와 설탕을 약간녹여 섞은 후 시든채소나 손질되어있던 과일을 담가두면 다시 신선하게 먹을 수 있습니다. ​ ​ ​ ​ ​ ​

면발을 탱탱하게 할때 라면이나 다른 면을 삶을때도 식초를 조그만 넣어주면 면이 잘 붙지 않고 오랫동안 탱탱합니다. ​ ​

 채소를 데칠때 끓은 물에 식초 한두방울을 넣고 시금치 같은 잎채소를 데치면 색감도 좋고 비타민C 파괴도 막아줍니다.

 떨은 맛 없애기 연근이나 우엉,토란 같은 떫은 뿌리채소는 깨끗하게 손질한 뒤 식초 넣은 물에 담귀두면 떨은 맛은 빠지고 아삭아삭 식감을 살릴 수 있습니다. ​

바삭바삭 튀김 할때 튀김옷 1컵에 식초 1스푼 비율로 식초를 넣고 골고루 섞어 사용하면 보다 튀김이 바삭바삭 해집니다. ​

생선요리 할때 생선을 식초에 절여두면 비린내 뿐만 아니라 생선살이 더욱 부드러워지고 생선을 끓이거나 쫄일대 식초를 한스푼정도 넣어주면 생선살이 부서지는 것을 막을 수가 있습니다. ​

고기 육질을 부드럽게 할때 식초반컵을 뜨거운 육수1컵에 섞어 고기를 재워두면 훨씬 부드러운 육질을 맛 볼 수 있습니다. ​ ​

밥 보관할때 갓 지은 밥에 식초 한두방울을 떨어뜨려 골고루 섞으면 오랜시간이 지나도 밥을 쉬지않게 보관 할 수 있습니다. ​ ​ ​ ​

된장찌개 끓일 때 ​ 된장찌개를 끓일 때 된장을 다 풀고 지깨가 끓어오르기 전에 식초 한두방울을 떨어뜨리면 시큼한 향은 날아가고 된장의 깊은맛이 살아집니다.

묵은 쌀 냄새 없애기 ​ 묵은 쌀 냄새를 없애려면 쌀을 씻을 때 식초 몇방울을 떨어뜨립니다.

짜고 단 음식 간 맞추기 조리하던 중 자칫 설탕을 많이 넣어 요리 맛이 너무 달때도 식초를 활용합니다.

식초를 약간 넣으면 어느정도 단맛이 줄어듭니다.

짠 요리에도 마찬가지 찌개나 국을 끓였는데 생각보다 간이 짜면 물을 더 넣는경우가 많은데...이렇게 하면 전체적으로 간이 밋밋해져 맛이 없어질 수 있으니 식초를 약간 넣으면 짠맛이 휠씬 덜해집니다. ​ ​

절임 조리시간 줄이기 금히 요리를 해야 하는데 기본 절임 시간이 필요한 요래를 내야한다면 식초를 살짝 뿌려줍니다. 물론 아주 조금만 넣는 것이 포인트입니다. 이렇게 하면 절이는 기본 조리시간을 줄일 수 있습니다.