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    맛있는 미역국 끓이기 ! ( 출처 : 네이버 백과사전 )

    페이지 정보

    작성자 가온차트가고싶어여 작성일16-01-29 12:28
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    • 본문

    필수 재료 

     쇠고기 양지머리(150g),
     마른 미역(10g)

    Tip 육질이 연하고 지방이 많은 양지로 미역국을 끓이면 국물이 고소하고 맛있어요.

    양념 
     참기름(1), 다진 마늘(1.5),
     국간장(2), 소금(약간)

    (숫자)는 밥 숟가락 계량 기준 입니다.

    만들기

    (총 5단계)
    쇠고기미역국 이미지 2확대보기

    STEP 1 
    미역은 넉넉한 물에 10분간 불려
    물기를 짠 뒤 가위로 자르고,

    Tip 
    마른 미역은 10배 정도로 불어요.

     

    쇠고기미역국 이미지 3확대보기

    STEP 2 
    물(10컵)에 쇠고기를 넣고 끓어오르면
    중간 불로 줄여 1시간 동안 끓이고,

    Tip 
    대파와 마늘 등을 함께 넣고 끓여도 좋아요.

     

    쇠고기미역국 이미지 4확대보기

    STEP 3 
    삶은 고기는 건져 기름기를 제거한 뒤
    결대로 잘게 찢고,

     

    쇠고기미역국 이미지 5확대보기

    STEP 4 
    냄비에 참기름(1)을 두르고
    다진 마늘(0.5)과 미역을 볶다가
    육수(8컵)을 부어 중간 불로 20분간 끓이고,

    Tip 
    끓인 육수를 한 숟가락씩 3~4회 넣어가며 볶아요.
    육수를 면포에 한 번 걸러서 넣으면 국물이 깔끔해요.

     

    쇠고기미역국 이미지 6확대보기

    STEP 5 
    찢어둔 고기를 넣고 국간장(2),
    소금(약간)으로 간을 맞춘 뒤
    다진 마늘(1)을 넣고 한 번 더 끓여 

    마무리. 

     

     

     

     

    도움이 되셨나요 ? 되셨으면 평점 , 댓글 , 추천 한 번씩 부탁드려요 !

    다음에도 더 알찬 레시피 갖고오겠습니다 !

    그럼 안녕 ~!!!

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:45:32 생생정보에서 이동 됨]


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