크림치즈쿠키 만들기 ! ( 출처 : 네이버 백과사전 )

 크림치즈 50g, 버터 50g,
 슈가파우더 65g, 소금 ⅛ts(티스푼),
 달걀 노른자 1개, 박력분 120g,
 파마산 치즈가루 20g

미리 준비하기
 1  크림치즈와 버터, 달걀은 실온 상태가 되도록 냉장고에서 꺼내 30분 이상 둔다.
 2  박력분은 체에 내려 준비한다.
 3  오븐은 170℃로 10분간 예열한다. 

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STEP 1 
볼에 실온상태의 크림치즈와 버터를 넣고 핸드믹서 거품기로 가장 약한 단계에서 30초간 풀어준다. 슈가파우더와 소금을 2~3번에 나눠 조금씩 넣어 가며 부드러운 상태가 되도록 핸드믹서 거품기로 가장 약한 단계에서 2분간 휘핑한다.

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STEP 2 
실온 상태의 달걀노른자를 넣고 핸드믹서 거품기로 가장 약한 단계에서 고운 크림 상태가 될 때까지 1분간 휘핑한다.

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STEP 3 
박력분을 다시 한번 체에 내려 넣고, 실리콘 주걱으로 가루가 보이지 않을 때까지 가볍게 섞는다.

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STEP 4 
파마산 치즈가루를 넣고 실리콘 주걱으로 골고루 섞는다.

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STEP 5 
반죽을 비닐에 넣고 돌돌 말아 원기둥 모양을 만든 다음 냉장고에 넣어 2시간 이상 휴지한다.

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STEP 6 
휴지한 반죽을 꺼내 비닐을 벗긴 다음 5mm 두께로 자른다.

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STEP 7