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    가지샐러드

    페이지 정보

    작성자 nino3912 작성일16-02-10 14:11
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    재료

    인분 : 4 

    • 가지 300g
    • 양파 (다진양파) 1큰술
    • 올리브유 3큰술
    • 소금 약간
    • 레몬즙 1큰술
    • 양송이버섯 50g
    • 빵가루 1/2큰술
    • 밀가루 약간
    • 후추 약간
    • 파슬리 (다진파슬리) 약간

    요리법

    준비시간: 15분  ›  조리시간: 10분  ›  요리시간:25분 

    1. 가지를 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어 소금을 뿌려 살짝 절여놓는다.
    2. 절인 가지는 물에 헹궈 물기를 잘 제거한 뒤 밀가루를 살짝 묻히고, 달군 프라이팬에 올리브유를 두른 후 가지를 뒤집어가며 노릇노릇하게 굽는다.
    3. 양송이버섯은 잘게 다져놓는다.
    4. 구운 가지 위에 다진 양파와 빵가루를 골고루 뿌리고 다진 양송이 버섯과 소금, 후춧가루를 약간씩 뿌려 중간 불에서 5분 정도 더 익힌다.
    5. 구워진 재료들을 그릇에 담고 드레싱으로 레몬즙과 파슬리 다진 것을 뿌려낸다.
    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:42:17 생생정보에서 이동 됨]


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