주방에서 유용한 팁!!

​1. 두부를 오랫동안 보관해야 할 때

밀폐용기에 두부가 잠길 정도의 물을 넣고

그 위에 소금을 약간 뿌리고

냉동실에 보관하면

3~4일은 신선하게 유지됩니다ㅎ

2.고구마를 삶을 때

다시마를 넣어주면 다시마에 있는

알긴산과 요오드가 고구마를 부드럽게 만들기 때문에

맛있게 삶을 수 있다고 합니다~

3. 마요네즈가 묻은 그릇 세척할 때

마요네즈는 물과 기름이 분리되기 쉬운 조합으로

되어 있기 때문에 따뜻한 물로 세척하면 기름투성이가 됩니다ㅠㅠㅠ

꼭!! 찬 물로 세척하세요~

4. 딱딱한 콩 삶을 때

천일염을 조금 넣으면 먹기 좋게 부드러워질 뿐만 아니라 

소화 흡수율을 높여준답니다~

5. 떡과 식빵을 자를 때

가래떡의 경우는 토막 낸 무에 칼을 문질러 가면서 자르면

쉽게 잘린다고 합니다ㅎㅎ

그리고 식빵은 칼을 불에 달구어 따뜻하게 만들면

반듯하게 잘린다고 하네용

6. 음식이 짤 때

식초 몇 방울을 떨어뜨려주면 짠맛을 약하게 만들어

맛이 한결 부드러워집니다~

7. 김 보관할 때

김을 신문지에 넣어서 공기가 통하지 않도록 감싼 후에

비닐 팩에 넣습니다ㅎ

그리고 냉동실에 보관하면 공기 중의 수분을 막아

색이 변하지도 않고

바삭바삭한 식감이 오래간다고 하네요~