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    비린내 안나는 육수 만들기 !

    페이지 정보

    작성자 kks8812 작성일16-02-08 00:37
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    [비린내 안나는 육수를 만드는 살림TIP]

    국물요리는 육수의 맛이 음식의 맛을 좌우한다고 해도 과언이 아닐텐데요.

    육수를 끓일 때 보통 빨리 우려내기 위해 냄비뚜껑을 닫으시는 분들이 많으시죠 ?

    하지만 그럴경우 비린내 성분이 날아가지 않고 냄비에 남게되어 육수맛이 비려질 우려가 있으므로

    육수를 낼 때는 냄비의 뚜껑을 열고 육수를 끓여내는 것이 좋습니다.

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:43:34 생생정보에서 이동 됨]


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