계피 콩 찰떡

재료

인분 : 1 

• 검은콩 1/4컵
• 물 3/4컵
• 소금 1/2작은술
• 호두 (다진것) 4-5개
• 사각틀 1개

• 찹쌀가루 1컵
• 설탕 3큰술
• 호박씨 2큰술
• 계피가루 1큰술
• 식용유 약간

요리법

준비시간: 2시간  ›  조리시간: 30분  ›  요리시간:2시간30분 

1. 콩은 2시간 정도 미리 불려 살짝 삶아놓는다.
2. 전자렌지용 그릇에 찹쌀가루, 물, 설탕, 소금을 넣고 잘 저어준다.
3. 2에 콩과 호두, 호박씨, 계피가루를 넣고 고루 섞은 후 랩을 씌워 전자레인지에서 3분 정도 돌린다.
4. 3을 꺼내서 잘 저어 섞은 뒤 다시 전자렌지에 넣고 3분 더 돌린다.
5. 랩과 사각틀에 기름을 바르고 사각틀을 잘 펴준 후 3번을 넣어 굳히면 완성.