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    고사리 나물

    페이지 정보

    작성자 현성님 작성일16-02-08 22:57
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    재료

    인분 : 2 

    • 마른 고사리 200g
    • 국간장 2큰술
    • 다진 파 1큰술
    • 다진 마늘 약간
    • 참기름 약간
    • 깨소금 1/2큰술
    • 물 3큰술

    요리법

    준비시간: 10분  ›  조리시간: 10분  ›  추가시간 : 1일 담구기  ›  요리시간:1일20분 

    1. 말린 고사리는 하룻밤 물에 담가 불린다.
    2. 불려진 고사리는 연해질 때 까지 삶아 아린 맛을 우리고 맑을 물로 헹궈 물기를 짠다. 줄기 밑동을 다듬어 먹기 좋은 크기로 썬다.
    3. 손질한 고사리에 국 간장, 다진 파, 다진 마늘을 조물조물 무친다.
    4. 프라이팬에 참기름을 두르고 고사리를 저어 가며 중간불로 볶는다.
    5. 물을 붓고 뚜껑을 덮어 약한 불에 익힌다.
    6. 깨소금을 뿌려 완성시킨다.
    7. 맛있게 드세요!

     

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:43:20 생생정보에서 이동 됨]


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