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    무청(시래기)볶음 비빔밥

    페이지 정보

    작성자 현성님 작성일16-02-08 22:37
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    • 본문

    재료

    인분 : 2 

    • 무청 150g
    • 양송이버섯 3개
    • 다진파 1큰술
    • 물 또는 육수 1/3컵
    • 소금 약간
    • 고추장양념재료
    • 식초 1/2큰술
    • 깨소금 1작은술
    • 들기름 1큰술
    • 밥 2인분
    • 식용유 혹은 버터 1큰술
    • 다진마늘 1작은술
    • 국간장 1큰술
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    • 고추장 1큰술
    • 설탕 1/2큰술
    • 생강즙 1/2작은술

    요리법

    준비시간: 30분  ›  조리시간: 15분  ›  요리시간:45분 

    1. 무청을 말린 시래기는 찬물에 담가두어 불린 후, 충분히 불은 상태가 되면 냄비에 담고 물을 넉넉히 부은 후 삶는다.
    2. 시래기를 찬물에 여러 번 헹구어주고 물기를 적당히 짠다.
    3. 물기를 뺀 시래기에 다진마늘, 국간장, 다진파, 소금을 넣어 무친다.
    4. 양송이 버섯을 슬라이스로 썰어둔다.
    5. 준비된 시래기와 슬라이스한 양송이 버섯을 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 볶다가 물 또는 육수를 1/3컵 정도 붓고 뚜껑을 덮어 뜸을 들인다.
    6. 고추장양념재료를 모두 섞고 들기름 1큰술은 가장 마지막에 넣어준다.
    7. 밥에 볶은 무청나물과 양송이버섯을 올리고 위에 고추장을 올려 담아낸다.
    8. 쓱싹쓱싹 비벼서 맛있게 먹는다.

     

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:43:20 생생정보에서 이동 됨]


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