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    건가지나물 레시피

    페이지 정보

    작성자 nino3912 작성일16-02-08 22:33
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    재료

    인분 : 4 

    • 건가지(불린 것) 300g
    • 다시마(손바닥크기) 2개
    • 멸치 한줌
    • 물 4컵
    • 들기름 2큰술
    • 다진 마늘 1작은술
    • 들깨가루 4큰술
    • 다진 파 2큰술

    요리법

    준비시간: 30분  ›  조리시간: 10분  ›  추가시간 : 1일 담구기  ›  요리시간:1일40분 

    1. 건가지는 물에 6시간 이상 불린 후 30분 삶아 그대로 식혀서 하루동안 물을 바꿔주며 아린맛을 없앤다.
    2. 냄비에 다시마, 멸치, 물을 넣고 2/3로 졸을 때까지 끓인다.
    3. 불린 가지는 물기를 짜서 5cm 길이로 자른다.
    4. 후라이팬에 불린 가지, 다진 마늘, 들기름을 넣고 무친 후 불을 켠다.
    5. 4번에 2의 다시물을 넣고 뚜껑을 덮고 끓인 후 들깨가루와 다진 파를 넣고 5분간 더 끓인다.

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:43:20 생생정보에서 이동 됨]


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