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    오징어냉채

    페이지 정보

    작성자 현성님 작성일16-02-08 22:29
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    재료

    인분 : 2 

    • 오징어 1마리
    • 오이 50g
    • 육수 1/5컵
    • 설탕 2큰술
    • 겨자 2큰술
    • 식초 1큰술
    • 참기름 1/4작은술
    • 소금 2.5g

    요리법

    준비시간: 20분  ›  조리시간: 20분  ›  요리시간:40분 

    1. 오징어는 깨끗이 손질하여 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 안쪽으로 칼집을 넣어 길이4cm, 폭 3cm 정도로 썰어 팔팔 끓은 물에 넣고 살짝 데쳐 찬물에 살짝 헹군다.
    2. 오이는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 3cm 정도로 납작하게 썬다.
    3. 겨자, 설탕, 식초를 고루 섞어 소스를 만든다.
    4. 오징어와 오이는 색이 잘 어우러지도록 접시에 담고 겨자 소스를 위에 부어 마무리한다.

     

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:43:20 생생정보에서 이동 됨]


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