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    새우케챱볶음

    페이지 정보

    작성자 현성님 작성일16-02-08 22:30
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    • 본문

    재료

    인분 : 2 

    • 새우 200g
    • 당근 50g
    • 완두콩 20g
    • 마늘 15g
    • 댤걀 (계란) 1개
    • 식용유 (튀김용) 적당량
    • 설탕 3큰술
    • 소금 약간
    • 참기름 약간
    • 케챱 8큰술
    • 양파 50g
    • 대파 30g
    • 생강 5g
    • 녹말 (녹말물) 1/2컵
    • 육수 1컵
    • 청주 1큰술
    • 후추 약간

    요리법

    준비시간: 30분  ›  조리시간: 30분  ›  요리시간:1시간 

    1. 새우는 깨끗이 손질하여 내장을 제거하고 껍질을 벗긴다. 보통 크기의 새우는 반으로 자르고 작은 새우는 그대로 사용한다.
    2. 야채는 깨끗이 씻어 당근과 양파는 사방 3cm 정도 크기의 납작하게 썬다.
    3. 깨끗이 씻은 대파, 마늘, 생강도 납작하게 썬다.
    4. 달걀에 녹말가루와 청주를 넣고 튀김옷을 만들어 새우를 넣고 버무려 깨끗한 기름에 튀긴다.
    5. 프라이팬에 식용유를 두르고 대파, 마늘, 생강, 넣고 볶아 향을 낸다.
    6. 순서대로 야채를 넣고 볶다 간을 맞춰 육수를 붓고 물녹말을 풀어 걸죽해지면 튀긴 새우를 넣고 버무려 참기름 조금 넣고 마무리한다.

     

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:43:20 생생정보에서 이동 됨]


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