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    고기김치물만두

    페이지 정보

    작성자 현성님 작성일16-02-08 22:30
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    • 본문

    재료

    인분 : 2 

    • 밀가루 (중력밀가루) 100g
    • 부추 30g
    • 대파 20g
    • 생강 5g
    • 간장 1/4작은술
    • 참기름 1/4작은술
    • 후추 약간
    • 돼지고기 50g
    • 배추 (배춧잎) 2장
    • 김치 (잘게 썬 김치) 2큰술
    • 육수 1/3컵
    • 청주 1/4작은술
    • 소금 약간
    • 조미료 약간

    요리법

    준비시간: 30분  ›  조리시간: 10분  ›  요리시간:40분 

    1. 밀가루에 소금을 조금 넣어 끓는 물로 반죽하여 젖은 수건이나 비닐로 덮어 둔다.
    2. 반죽을 잘 치대어 떡가래처럼 길게 늘려 밤톨만큼 떼어서 둥글고 납작하게 만두피를 만든다.
    3. 돼지고기는 곱게 다지고, 배추는 1cm 크기로 썰어 5분~10분간 소금에 절여서 물기를 뺀다.
    4. 부추는 깨끗이 씻어 1cm크기로 썰고 대파, 생강은 곱게 다져 3번에 넣고 간을 맞춰 만두속을 만든다.
    5. 만두피에 만두속을 넣는다. 만두속은 한 스푼씩 떠 넣고 반으로 접어 양쪽 엄지손가락 사이에 넣고 꼭 눌러서 반달형을 만든다.
    6. 팬에 물을 끓여 만두를 넣고 10분간 삶아 찬물에 건져 접시에 담아 마무리한다.

     

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:43:20 생생정보에서 이동 됨]


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