치킨 아보카드 피자

재료

인분 : 4 

• 아보카도 2개
• 라임 쥬스 1큰술
• 마늘 1개
• 올리브유 1큰술
• 방울토마토 1컵
• 굵은 고춧가루 적당량

• 실란트로 (고수) 1큰술
• 소금 약간
• 지름 15~17cm 피자 크러스트 4개
• 굵게 썬 닭가슴살 (익은 것) 1컵
• 몬테레이 잭 치즈 1컵

요리법

준비시간: 20분  ›  조리시간: 5분  ›  요리시간:25분 

1. 오븐을 그릴로 (또는 약 200도) 미리 예열해두세요. 피자굽는판이 있으시면 그것도 같이 오븐에 넣고 같이 예열해두세요.
2. 믹서기에 아보카도와 실란트로를 넣고 갈아주세요. 중간에 라임쥬스와 소금을 넣고 한번 더 갈아주세요. 다되면 그릇에 담고 랩으로 씌운 뒤 따로 두세요.
3. 시중에 파는 피자 크러스트를 꺼내서 마늘 1쪽을 반으로 갈라 피자 크러스트 위를 문질러 주세요. 그 다음엔 올리브 유를 살짝 발라주시고 그 위에는 2의 아보카도 소스를 듬뿍 발라주세요.
4. 아보카도 소스 위에 닭가슴살을 굵게 썰어 얹고 방울 토마토도 반으로 갈라 골고루 이쁘게 뿌리듯이 올려주세요. 그 위에 준비한 치즈를 뿌려주시고 고춧가루로 마무리해주세요.
5. 준비 완료된 피자를 오븐용 판이나 피자용판에 올리고 약 5분간 또는 치즈가 녹고 크러스트 가장자리가 바삭해질때까지 구워주세요.
6. 완성입니다. 맛있게드세요!