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    연하고 부드러운 불고기

    페이지 정보

    작성자 현성님 작성일16-02-09 00:05
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    • 본문

    재료

    인분 : 4 

    • 쇠고기 불고기감 800g
    • 사과 (중간크기) 반쪽 (120g)
    • 당근 170g
    • 깻잎 또는 상추 등 잎야채 (선택) 적당량
    • 양념재료
    • 설탕 2큰술
    • 다진파 1큰술
    • 참기름 약간
    • 양파 (중간크기) 1개 (170g)
    • 요리술 (청주) 5큰술
    • 버섯 100g
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    • 간장 8큰술
    • 매실액 2큰술
    • 다진마늘 1큰술

    요리법

    준비시간: 40분  ›  조리시간: 10분  ›  추가시간 : 2시간 양념  ›  요리시간:2시간50분 

    1. 양파와 사과를 갈아주세요.
    2. 쇠고기를 먹기 좋은 크기로 자르고 (1)의 양파와 사과 간것과 요리술을 함께 섞고 30분동안 재워주세요.
    3. 당근은 채썰고 버섯은 밑부분만 잘라서 준비해주세요. 전 집에있는 팽이버섯과 느타리버섯이 약간씩 남아서 있는 재료를 사용했어요.
    4. 분량의 양념재료를 그릇에 넣고 잘 섞어서 만들어주세요.
    5. (2)번에 재워둔 고기에 (4)번의 양념과 준비해둔 (3)번의 당근과 버섯을 넣고 잘 섞어주세요. 냉장고에 넣고 약 2시간 이상 재워주세요.
    6. (5)를 후라이팬에 넣고 센불에서 단시간안에 볶아주세요.

    아이들을 위해서는...

    깨끗하게 씻은 깻잎의 꼭지를 제거하고 밥 약 15g->쌈장 약간->불고기를 넣고 돌돌 말아서 삶은 미나리로 살짝 묶어서 아이들에게 주면 먹기도 편하고 좋을 것 같아요.

     

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:43:06 생생정보에서 이동 됨]


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