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    양배추 김치

    페이지 정보

    작성자 현성님 작성일16-02-09 00:12
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    • 본문

    재료

    인분 : 4 

    • 양배추 1/2통
    • 쪽파 5뿌리
    • 고춧가루 2큰술
    • 설탕 1/2큰술
    • 까나리액젓 3작은술
    • 굵은 소금 2큰술
    • 홍고추 1개
    • 다진마늘 1큰술
    • 식초 1/2큰술

    요리법

    준비시간: 1시간  ›  요리시간:1시간 

    1. 양배추는 굵은 심을 제거하고 2cm x 4cm의 길이로 잘라놓은 다음 찬물에 한번 씻어 굵은 소금을 뿌려 30분 정도 절여둔다.
    2. 양배추에 간이 배면 살짝 헹궈서 체에 받쳐 물기가 빠지게 둔다.
    3. 쪽파는 4센티 길이로 잘라놓고 홍고추는 어슷하게 썰어놓는다.
    4. 그릇에 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초, 액젓을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어 놓는다.
    5. 물기가 빠진 양배추에 양념을 넣고 고루 버무린 후 쪽파와 홍고추를 넣고 가볍게 한번 더 버무린다.

     

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:43:06 생생정보에서 이동 됨]


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