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    인도식 가지볶음 레시피

    페이지 정보

    작성자 nino3912 작성일16-02-08 23:53
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    재료

    인분 : 4 

    • 가지 1개
    • 식용유 1-2작은술
    • 양파 1개
    • 토마토 2개
    • 고춧가루 1/4작은술
    • 소금 약간
    • 후추 약간
    • 고수 (실란트로) 또는 미나리 4줄기

    요리법

    준비시간: 15분  ›  조리시간: 15분  ›  요리시간:30분 

    1. 양파, 토마토, 고수는 굵게 다져둡니다.
    2. 그릴을 예열하고 약 5분간 가지를 가끔씩 뒤집어가며 구워줍니다.
    3. 전자렌지용 그릇에 가지를 넣고 가지가 부드럽게 익을때까지 돌려줍니다.
    4. 가지를 꺼내 식히고 껍질을 대충 벗긴 뒤 두껍게 슬라이스 합니다.
    5. 후라이팬에 식용유를 두르고 달군뒤 중불에서 양파를 넣고 볶습니다. 양파가 익으면 가지와 토마토를 넣고 볶습니다.
    6. 고춧가루, 소금, 후추로 간을 하고 모든 재료가 부드러워질때까지 볶은 뒤 고수를 얹어 내놓습니다.

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:43:06 생생정보에서 이동 됨]


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