고구마 샌드위치!!

1) 요리재료

· 주재료 : 고구마 1개(200g), 식빵 4장(160g), 설탕 1큰술(10g)
· 부재료 : 우유 1/4컵(50ml), 소금 약간, 옥수수(옥수수 통조림) 3큰술(30g), 햄(다진 것) 3큰술(30g), 버터(버터 약간)
· 대체재료 : 우유 → 생크림 (생크림으로 대체하면 더 진한 맛을 낼 수 있다.)

2) 기본정보

· 조리시간 : 30분
· 분량 : 2인분 기준
· 칼로리 : 284kcal

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01. 고구마는 껍질을 벗기고 4등분 한다. 냄비에 고구마와 반 정도 잠길 만큼의 물을 넣어 푹 삶은 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 볼에 넣어 으깬다. 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

02. 01의 볼에 설탕, 소금, 우유를 골고루 섞는다. (고구마의 수분 함량이 따라 우유의 양을 조절한다.)

03. 02에 옥수수와 햄을 넣어 골고루 섞는다.

04. 식빵 한쪽 면에 버터를 골고루 펴 바른다. 03의 1/2분량씩 올린 후 나머지 식빵으로 덮는다.