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    홍소두부

    페이지 정보

    작성자 nino3912 작성일16-02-10 01:21
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    재료

    인분 : 2 

    • 두부 150g
    • 죽순 30g
    • 배추 (배춧잎) 1장
    • 고추 (홍고추) 10g
    • 마늘 10g
    • 청주 1큰술
    • 육수 1컵
    • 식용유 약간
    • 소금 약간
    • 참기름 약간
    • 돼지고기 50g
    • 표고버섯 20g
    • 양송이 20g
    • 대파 20g
    • 생강 5g
    • 간장 1큰술
    • 녹말 (물녹말) 1/2컵
    • 조미료 약간
    • 후추 약간

    요리법

    준비시간: 20분  ›  조리시간: 20분  ›  요리시간:40분 

    1. 두부는 길이 4cm, 두께 1cm 직사각형으로 썰어 물기를 제거하고 깨끗한 기름에 튀긴다
    2. 돼지고기는 기름을 제거하고 얇게 저며서 납작하게 썬다.
    3. 야채는 깨끗이 씻어서 길이 4cm, 폭 2cm 정도의 납작하게 썬다. 고추씨는 제거하고 표고버섯은 끓는 물에 삶아 썬다.
    4. 프라이팬에 식용유를 두르고 대파, 마늘, 생강, 청주를 먼저 넣고 볶아 낸다.
    5. 순서대로 돼지고기와 야채를 넣고 볶다 육수를 붓고 간을 맞춰 튀긴 두부를 넣고 녹말물에 풀어 걸죽해지면 참기름 조금 넣고 마무리한다.

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:42:41 생생정보에서 이동 됨]


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