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    따뜻한 모시조개 굴탕면

    페이지 정보

    작성자 현성님 작성일16-02-10 15:20
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    • 본문

    재료

    인분 : 2 

    • 굴 80g
    • 당근 1/5개
    • 홍고추 1/2개
    • 대파 1/4대
    • 생면 2인분 (300g)
    • 다진생강 1작은술
    • 청주 1작은술
    • 닭육수 5컵
    • 소금 약간
    • 모시조개 10개
    • 양파 1/2개
    • 새송이버섯 2개
    • 배추 5장
    • 다진마늘 1작은술
    • 다진파 1작은술
    • 참기름 1작은술
    • 식용유 1/2큰술
    • 후추 약간

    요리법

    준비시간: 10분  ›  조리시간: 15분  ›  요리시간:25분 

    1. 굴과 모시조개는 옆은 소금물에 헹군 뒤, 체에 받쳐 물기를 뺀다.
    2. 당근은 폭 1cm, 배추는 4cm, 양파는 굵게 채썬다. 새송이버섯은 슬라이스하고 대파와 홍고추는 어슷썬다.
    3. 식용유를 두른 달군 팬에 다진마늘, 다진생강, 다진파를 넣고 볶아 향을 낸다.
    4. 준비한 당근, 양파, 새송이버섯, 배추, 굴을 넣고 청주, 소금, 후추로 간해서 센불에 볶는다.
    5. 4번에 뜨거운 닭육수를 넣고, 끓기 시작하면 대파, 홍고추를 넣고 소금, 후추로 간한다.
    6. 면을 끓는 물에 삶아 그릇에 담아내고 굴탕을 부어낸다.

     

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:42:17 생생정보에서 이동 됨]


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