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    미나리 해물 샐러드

    페이지 정보

    작성자 현성님 작성일16-02-10 15:22
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    • 본문

    재료

    인분 : 4 

    • 오징어 1마리
    • 미나리 반단
    • 레몬 1/3개
    • 간장 2큰술
    • 설탕 1작은술
    • 새우 10마리
    • 화이트 와인 2큰술
    • 식초 2큰술
    • 참기름 2큰술

    요리법

    준비시간: 20분  ›  조리시간: 5분  ›  요리시간:25분 

    1. 오징어는 내장을 떼고 껍질을 벗겨 손질해주세요. 끓는 물에 와인을 넣고 몸통을 가르지 않은 오징어를 넣고 살짝 데쳐주세요.
    2. 미나리는 깨끗이 씻은 후 5cm 길이로 잘라주세요.
    3. 새우살은 뜨거운 물에 살짝 데쳐주세요.
    4. 레몬은 씻어서 반달 모양으로 썰어주세요.
    5. 끓는 물에 데친 오징어를 식힌 후, 링 모양으로 썰어주세요.
    6. 간장, 식초, 설탕, 참기름을 섞어서 드레싱을 만들어두세요. 약 2큰술 정도 따로 남겨두세요.
    7. 오징어, 새우, 레몬을 드레싱에 담고 10분가량 재워주세요. 10분 후 잘 저어주세요.
    8. 여기에 새우살, 미나리를 올리고 남은 드레싱을 둘러주세요.

     

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:42:17 생생정보에서 이동 됨]


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