(퍼옴) 신선한 계란 고르는 노하우

오늘 TV에서 달걀의 두 얼굴에 대한 정보가 방송되더라고요~

품질별 다양한 달걀과 2000원 대부터 20,000원 대까지 천차만별인 가격까지..달걀의 두 얼굴을 보고

싱싱한 계란 고르는법 에 대해 이웃님들에게 알려드리려고해요.

1_계란의 껍질이 매끈하면 신선한 계란이다. (X)

계란의 싱싱함은 계란껍질을 보고 알 수 있습니다. 껍질이 매끈한 계란과 거칠거칠한 껍질 중 어떤 계란이 더 싱싱할까요? 정답은~~ 거칠거칠한 껍질이 싱싱한 계란이라고 하네요. 껍질이 매끈하다면 오래된 계란이라고 하니 잊지마세요.

2_계란을 흔들었을 때 흔들리는 느낌이 있다면 신선한 계란이다. (X)

계란을 손에 쥐고 흔들었을 때 소리가 나거나 흔들리는 느낌이 난다면 상했거나 신선하지 않다는 증거입니다. 흔들리지 않는 것이 싱싱한 계란이니 기억해주세요~

3_계란을 물에 넣었을 때 둥둥 뜨면 신선한 계란이다. (X)

싱싱한 계란을 물 속에 넣으면 계란이 옆으로 누워서 가라앉는다고 해요.

만약 똑바로 가라앉거나 물에 뜬다면 상하거나 신선하지 않다는 증거입니다.

4_계란을 햇빛이나 밝은 불에 비추었을 때 투명하면 신선한 계란이다. (O)

햇빛이나 강한 불빛에 비춰보았을 때 약간 투명하게 보이는 계란이 싱싱한 달걀입니다.

5_계란 깨어 살펴보았을 때 피가 섞여있으면 신선한 계란이다. (X)

게란을 깨봤을 때 만약 피가 섞여있다면 신선하지 않다고 해요. 저도 이런 경우를 종종 봤었는데요. 이럴 때는 절대 날것으로 드시지 말고 프라이를 한다거나 삶아서 드셔야해요.

물론 마트에서는 확인하기 어려운 방법도 있어 아쉽기도 하지만 조금이라도 싱싱한 계란을 고를 때 도움이 되셨으면 좋겠어요 ^^

마지막으로 싱싱하게 계란 보관하는 Tip도 알려드릴게요

계란 보관 Tip

1_계란 보관 시 계란의 둥근부분이 위로 가고 뾰족한 부분이 아래로 가도록 보관해야 달갈이 호흡 할 수 있어 더욱 신선함이 오래 간다고 합니다.

2_달걀을 씻어서 보관하지 않아야 신선하게 보관이 가능합니다. 씻게 되면 달걀에 미세한 구멍을 막았던 교질이 없어져서 세균이 들어갈 수 있다고 합니다.