돼지고기 버섯볶음 만들기

[돼지고기 버섯볶음 레시피]

재료

돼지고기 불고기용(앞다리살이나 뒷다리살) 150g, 표고버섯 3개,

 새송이버섯 1개, 팽어버섯 1줌, 대파 15cm, 식용유 1작은술, 후춧가루 약간

양념

물 2큰술, 맛술 1.5큰술, 양조간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술

레시피

1. 작은 볼에 양념 재료를 넣어 섞는다.

2. 돼지고기는 키친타월로 감싸 핏물을 없앤 후 한입 크기로 썬다.

볼에 1의 양념 3큰술과 함께 넣고 버무려 10분간 재운다.

3. 표고버섯은 기둥을 제거한 후 0.5cm 두께로 썬다.

새송이버섯은 밑동을 제거하고 +자로 4등분한 후 0.5ccm 두께로 썬다.

4. 팽이버섯은 밑동을 제거하고 2등분 후 결대로 찢고, 대파는 어슷 썬다.

5. 달군 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣어 중간 불에서 3분간 볶는다.

6. 모든 버섯, 1의 남은 양념을 넣고 중간 불에서 3분, 대파를 넣고 1분간 볶는다.

불을 끄고 후춧가룰 넣어 섞는다.

출처: 수퍼레시피