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    돼지고기 수육과 무생채

    페이지 정보

    작성자 현성님 작성일16-02-10 22:04 댓글0건

    본문

    재료

    인분 : 4 

    • 삼겹살(수육용) 600g
    • 통마늘 5톨
    • 통계피 1개
    • 된장 1스푼
    • 고춧가루 1스푼
    • 식초 1스푼
    • 다진 마늘 1/2스푼
    • 양파 1/2개
    • 대파 1대
    • 통후추 10알
    • 무 300g
    • 설탕 1스푼
    • 소금 1/2스푼
    • 참기름 1/2스푼

    요리법

    준비시간: 5분  ›  조리시간: 40분  ›  요리시간:45분 

    1. 냄비에 삼겹살, 양파, 통마늘, 대파, 통계피, 통후추, 된장을 넣고 중불에 끓입니다.
    2. 물이 끓기 시작하면 중약불로 불을 줄여서 30분간 더 삶습니다.
    3. 삼겹살은 가장 두꺼운 부분을 잘라봐서 붉은 기가 없으면 꺼내서 한 입 크기로 썰어줍니다.
    4. 삼겹살을 삶는 동안 무생채를 준비합니다. 무는 곱게 채썰어줍니다.
    5. 중간 크기 볼에 고춧가루, 설탕, 식초, 소금, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다..
    6. 4번에서 채썬 무를 양념장에 넣고 손으로 조물조물 버무려 줍니다.
    7. 삼겹살과 무생채를 접시에 담아 내면 완성입니다.

    팁/조언

    삼겹살은 한번에 여러 개 삶아서 냉동 시켜놨다가 그때 그때 꺼내서 쪄서 드시면 간편해요.

     

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