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    시금치샐러드

    페이지 정보

    작성자 nino3912 작성일16-02-10 20:50 댓글0건

    본문

    재료

    인분 : 2 

    • 시금치 (어린 시금치) 200g
    • 베이컨 50g
    • 양파 (다진양파) 2큰술
    • 마늘 (다진마늘) 1작은술
    • 설탕 1큰술
    • 발사믹 식초 (Balsamic Vinegar) 4큰술
    • 올리브유 4큰술
    • 파마잔 치즈 (Parmesan) 30g

    요리법

    준비시간: 10분  ›  조리시간: 20분  ›  요리시간:30분 

    1. 시금치는 줄기를 떼고 가급적 부드러운 속잎 위주로 찬물에 담가 싱싱하게 살려둔다.
    2. 달군 프라이팬에 1cm 정도로 자른 베이컨을 노릇노릇하게 볶다가 마늘과 양파를 넣고 볶아준다.
    3. 발사믹 식초에 설탕을 넣고 살짝 졸이다가 마지막에 올리브유를 넣고 섞은 후 볶은 재료들을 넣어 잘 섞는다.
    4. 파마산 치즈는 채쳐준다.
    5. 그릇에 물기를 뺀 시금치를 담고, 그 위에 뜨겁게 데운 베이컨 드레싱을 부어준 후 파마산 치즈를 뿌려준다.
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