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    고추잡채

    페이지 정보

    작성자 nino3912 작성일16-02-10 20:51 댓글0건

    본문

    재료

    인분 : 2 

    • 피망 (또는 고추) 100g
    • 죽순 30g
    • 양파 60g
    • 마늘 10g
    • 달걀 1개
    • 간장 1/4큰술
    • 식용유 (튀김용) 적당량
    • 소금 약간
    • 참기름 약간
    • 돼지고기 100g
    • 표고버섯 20g
    • 대파 20g
    • 생강 5g
    • 녹말가루 30g
    • 청주 1큰술
    • 조미료 약간
    • 후추 약간

    요리법

    준비시간: 20분  ›  조리시간: 30분  ›  요리시간:50분 

    1. 돼지고기는5cm 길이로 채를 썰어서 달걀에 녹말가루와 생강, 청주, 간장으로 간을 하여 중불에서 기름에 튀긴다.
    2. 피망(고추)은 깨끗이 씻어 칼로 잘라서 씨를 빼고 5cm길이로 채를 썬다.
    3. 표고버섯은 끓은 물에 30~분간 살짝 삶아서 채 썬다. 모든 야채는 2번과 같이 채를 썬다.
    4. 대파, 마늘, 생강, 청주를 먼저 넣고 볶는다.
    5. 야채를 넣고 볶다 1번 고기를 넣고 같이 볶다가 참기름을 조금 넣고 마무리한다.
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