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    매콤달콤 낚지볶음

    페이지 정보

    작성자 nino3912 작성일16-02-10 20:54 댓글0건

    본문

    재료

    인분 : 4 

    • 낙지(중간크기) 4마리
    • 양파 1개
    • 청고추 1개
    • 물엿 2큰술
    • 고추장 1큰술
    • 설탕 1큰술
    • 소금 약간
    • 콩나물 400g
    • 대파 1대
    • 다진마늘 2큰술
    • 고춧가루 2큰술
    • 국간장 1큰술
    • 참기름 2작은술
    • 식용유 2큰술

    요리법

    준비시간: 30분  ›  조리시간: 10분  ›  요리시간:40분 

    1. 낙지는 소금이나 밀가루로 주물러 빨판의 불순물을 제거한 후 찬물에 깨끗이 씻는다.
    2. 다진마늘, 물엿, 고춧가루, 고추장, 국간장, 설탕을 섞어 양념장을 만들고 낙지를 버무려 놓는다.
    3. 콩나물은 삶아서 참기름 1작은술과 소금으로 간을 해놓는다
    4. 양파는 채썰고, 대파와 청고추는 어슷썰기해놓는다.
    5. 뜨겁게 달군 후라이팬에 식용유를 넣고 양파, 대파, 양념된 낙지를 차례대로 볶는다.
    6. 마지막으로 참기름 1작은술, 청고추를 넣고 불을 끈 후 3번의 삶아놓은 콩나물과 함께 접시에 담는다.
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