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@단맛 낼 때 사용

요리의 단맛을 낼때 설탕 대신 양파 또는 양파즙을 넣으면 설탕의 양을 줄일 수 있습니다

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@생선 비린내 없애기

양파 특유의 향이 생선 비린내나 고기 잡내를 없애줍니다

양파가 혈당이 오르는것도 막고 식중독균을 없애는 효과도 있어서 잡내도 잡고 건강도 챙기고 여러모로 좋다고 합니다

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@다림질로 생긴 얼룩

다리미 온도 조절을 잘못하거나 오래 다리게되면 흰색 셔츠나 옷에 얼룩이 생기는데 이럴 땐 양파를 잘라 그 단면으로 얼룩을 문지른 후 찬물로 씻어내면 없어진다고 합니다

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@고기 삶을 때 사용

고기를 삶을 때나 육수를 만들 때 양파를 2~4등분 해서 고기와 함께 넣고 끓이면 고기의 잡내를 없애고 고유의 맛을 살릴 수 있다고 합니다 

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@기름 재활용

튀김 요리를 하고 남은 찌꺼기를 걸러두고 양파를 넣어 다시 튀기면 양파가 지방의 산패를 막아 기름이 맑아지고 냄새도 사라진다고 합니다

출처:http://blog.naver.com/djfnd23/220591819676