떡볶이 맛있게 해먹기 ! ( 출처 : 네이버 백과사전 )

떡볶이 떡 1과 1/3컵(200g), 양배추 3장(손바닥 크기, 90g), 사각 어묵 2장(100g), 대파 15cm 2대, 달걀 2개

양념
고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 올리고당 2큰술, 소금 3/4작은술, 다진 마늘 2작은술, 멸치액젓 1작은술

국물
국물용 멸치 20마리(20g), 다시마 5×5cm 2장, 물 5컵(1ℓ)

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STEP 1 

냄비에 국물 재료를 모두 담고 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄여 5분간 끓인 후 다시마를 건져내고, 10분간 더 끓인 다음 멸치를 건져낸다. 완성량은 3과 3/4컵(750㎖)이며 부족하면 물을 더한다.

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STEP 2 

냄비에 달걀, 소금(1작은술), 달걀이 잠길 만큼의 물을 붓고 센 불에서 끓어오르면 중간 불로 줄여 12분간 삶아 찬물에 식힌다.

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STEP 3 

양배추는 1×5cm 크기로 썰고, 대파는 0.5cm 두께로 어슷 썬다. 어묵은 열십(+)자로 썬 후 삼각형으로 2등분한다. 볼에 모든 양념 재료를 골고루 섞는다.

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STEP 4 

떡볶이 떡은 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹군 후 물기를 뺀다. 삶은 달걀은 껍질을 벗긴다.

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STEP 5 

①의 냄비에 양념을 넣고 푼 후 센 불에서 끓어오르면 떡볶이 떡을 넣고 중간 불로 줄여 2분간 끓인다. 양배추, 어묵을 넣고 7분간 더 끓인다.

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STEP 6