담백한 김치 볶음 밥 만들기 ! ( 출처 : 네이버 백과사전 )

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작성자 가온차트가고싶어여 작성일16-01-29 03:29

필수 재료
김치(½컵), 양파(¼개), 밥(1공기),
달걀(1개)

양념장
설탕(0.5) + 김칫국물(3) + 고추장(0.3)

양념
참기름(1), 통깨(약간)

※(숫자)는 밥 숟가락 계량 기준 입니다.

STEP1 김치는 작게 썬다.

STEP2 양파는 굵게 다진다. (※ 아래 동영상 참고)

STEP3 양념장을 고루 섞는다.

STEP4 중간 불로 달군 팬에 식용유(2)와 참기름(0.5)을 두른다.
Tip. 참기름은 발연점이 낮아 쉽게 탈 수 있으니 오래 볶을 경우 발연점이 높은 식용유와 섞어 사용한다.

STEP5 김치를 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.

STEP6 양파를 넣어 조금 더 볶는다.

STEP7 밥을 넣어 주걱으로 저어가며 살짝 더 볶는다.
Tip. 팬에 밥알이 눌러 붙을 경우 식용유를 조금 더 추가한다.

STEP8 양념장을 붓고 고루 간이 배도록 저어가며 볶는다.

STEP9 불을 끄고 참기름(0.5)을 뿌려 섞는다.

STEP10 다른 팬에 식용유(1.5)를 두른 뒤 달걀을 올려 프라이한다.

STEP11 그릇에 볶음밥을 담고 달걀프라이를 올린 뒤 통깨를 뿌려 마무리

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