"토종닭 닭가슴살 떡 말이"

 만드는 방법

 1. 닭가슴살은 힘줄과 지방 등을 제거하고 dnd에 담가 누린내를 없앤 뒤 체에 담아 물기를 뺀다.

 2. 떡은 끓는 물에 넣고 끓여 말랑 말랑해지면 체로 건져 물기를 뺀다.

 3. 닭 가슴살은 얇게 저민 뒤 넓게 펴고 양념장을 만들어 고르게 펴 바른ㄷ.

  (여기에 떡을 얹고 돌돌 만 뒤 끝이 풀리지 않도록 붙인다.)

 4. 달군 팬에 떡으로 감싼 닭가슴살을 얹고 약한 불에서 양념을 끼얹어 가며 고루 익도록 굴려가며 충분히 익힌다.

 5. 노릇하게 익은 닭가슴살 떡말이를 접시에 가지런히 담고 다진 잣을 뿌려낸다.