빠르고 쉬운 동김치만들기

동치미는 늘 시간이나 정성이많이들어가야된다고 생각하고살아왔습니다 

그런데~~

어느날

 이렇게 간단하게만들어도

얼추 동치미 맛이난다는게 참으로 신기합니다

자고로 생활요리라는것은 쉽고 간단해야된다는것이 콩새생각입니다 

우선 재료부터 살펴보면요

  무 중간크기1개

마늘찧은거 1큰술

생강찧은거 1/3큰술

양파찧은거 3큰술

맑은젖국    2큰술

설탕          1큰술

소금          1큰술

   홍고추        1개       

풋고추(없어서 삭힘고추했더니..색깔이 영아니네요  ^^) 1개
아주 조금의양만있으면됩니다~없으면 패스하셔요
단감1/2개 사과1/2개 ~~그냥 집에 뒹구는과일활용하면됩니다

무는 요렇게 썰어주셔요
요모양으로....동치미 썰어먹는모양이에요
썰어놓은무에 소금

액젓

설탕을넣어 한번 뒤적입니다
마늘,양파,생강등은 삼베주머니에 넣어줍니다

홍고추 풋고추도 적당하게 썰어넣어주어요
삼베보자기를 무 속에다 박아주고

5~6시간방치해둡니다~중간에 한번만 뒤적뒤적해줘요
5~6시간지나고 삼베보자기 빼내주세요
무가 절여지는동안

물 10컵에 찹쌀가루 2큰술정도넣어 찹쌀국물 만들어주세요

사과껍질은 다 깍아넣는것보다

요렇게 썰어봤어요
다 절여진무에 국물을 붓습니다

단감 사과등을 함께 넣어하룻밤 재웁니다
하룻밤만지나고나면~무가 동동뜨는 맛있는 동김치가 완성됩니다-

요때

자신의입에맞게 소금 설탕등으로 다시한번간해주시구요

냉장고 넣으셔야합니다

시골에서먹던 그런 동김치는아니구요

시중에나가면 *죽 같은데서 죽이랑함께나오는 그런 가벼운동김치에요

너무 성의없다구요?

맛보시기전에는 말을 마세요

생각보다 맛 괜찮아요  ^^

단!!  오래두고 드시면 맛없어요

동김치먹고싶을때~무 하나씩 자주 만들어드세요  ^*^