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    호두 크림소스 파스타

    페이지 정보

    작성자 nino3912 작성일16-02-10 01:22
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    재료

    인분 : 1 

    • 스파게티 (면) 80g
    • 소금 (스파게티 삶는 용) 1큰술
    • 호두 (토핑용) 5g
    • 양파 50g
    • 우유 300ml
    • 고추 (이탈리안 건고추) 1개
    • 소금 3g
    • 물 1.5리터
    • 호두 (캘리포니아 호두) 25g
    • 베이컨 20g
    • 파슬리 (이탈리안) 5g
    • 올리브유 15ml
    • 치즈 (고르곤졸라, Gorgonzola) 20g
    • 후추 3g

    요리법

    준비시간: 1시간  ›  조리시간: 35분  ›  요리시간:1시간35분 

    1. 캘리포니아 호두는 170도 오븐에서 7분간 구워낸다. 토핑용 호두는 굵게 다진다.
    2. 베이컨은 기름을 두르지 않은 팬에서 바삭하게 구워내 폭 0.8mm로 썬다.
    3. 양파는 잘게 다진다.
    4. 이탈리안 파슬리는 잎만 잘게 다진다.
    5. 구운 호두와 우유는 블렌더로 곱게 간다.
    6. 냄비에 물 1.5L + 소금 1큰술을 넣고 끓인다. 끓어오르면, 스파게티면을 넣고 11-13분간 삶는다.
    7. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파를 볶다가 우유와 호두 간 것을 붓고 함께 데운다.
    8. 우유에 거품이 오를 정도로만 뜨거워지면 불을 줄이고, 고르곤졸라를 잘 풀어준다.
    9. 삶아낸 스파게티와 굵게 다진 토핑용 호두, 베이컨, 건고추 부순 것, 소금, 통후추를 8번 소스에 넣어 빠르게 볶아준다.
    10. 접시에 담고 이탈리안 파슬리를 뿌려낸다.

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:42:41 생생정보에서 이동 됨]


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