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    생선완자탕

    페이지 정보

    작성자 현성님 작성일16-02-08 22:31
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    • 본문

    재료

    인분 : 2 

    • 생선 (흰살생선) 100g
    • 표고버섯 20g
    • 청경채 1개
    • 대파 20g
    • 생강 5g
    • 조미료 약간
    • 녹말가루 20g
    • 육수 1/2컵
    • 참기름 1/4작은술
    • 달걀 1개
    • 죽순 20g
    • 양송이 1개
    • 마늘 10g
    • 소금 약간
    • 후추 약간
    • 청주 1큰술
    • 밀가루 20g

    요리법

    준비시간: 30분  ›  조리시간: 30분  ›  요리시간:1시간 

    1. 시중에 파는 뼈 없는 생선살을 곱게 다진다. 녹말가루와 달걀, 밀가루를 넣어 완자를 만든다.
    2. 완자는 2cm 정도로 만들어 끓는 물에 넣고 약 10분정도 익혀 그릇에 건져 담는다.
    3. 야채는 깨끗이 씻어 길이 4cm, 폭 2cm 정도 납작하게 썬다.
    4. 팬에 육수를 붓고 대파, 마늘, 생강, 청주를 먼저 넣고 끓인다.
    5. 순서대로 넣고 끓여 간을 맞춰 소스에 참기름을 조금 넣고 완자에 부어서 마무리한다

     

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:43:20 생생정보에서 이동 됨]


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