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    날치알 달걀찜

    페이지 정보

    작성자 현성님 작성일16-02-09 00:06
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    재료

    인분 : 2 

    • 달걀 (계란) 4개
    • 날치알 2큰술
    • 소금 1 1/2작은술
    • 다시마 육수 2컵

    요리법

    준비시간: 5분  ›  조리시간: 30분  ›  요리시간:35분 

    1. 다시마는 겉에 뭍은 흰가루를 젖은 면보로 잘 닦아낸 후 찬물에 넣고 서서히 끓이다가 팔팔 끓기 시작하면 다시마는 건져낸다.
    2. 볼에 달걀을 풀어 소금을 넣고 5분 정도 두었다가 체에 한번 걸러낸다.
    3. 달걀에 식힌 다시마 육수를 넣고 날치알을 넣어 잘 섞은 뒤, 찜기에 담고 면보나 랩으로 덮는다.
    4. 찜통에 찜기가 반쯤 잠길 정도로 물을 부어서 끓이다가 물이 끓으면 찜기를 넣고 중간불에서 20분 정도 중탕으로 쪄낸다.

     

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:43:06 생생정보에서 이동 됨]


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