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    생굴버섯전골

    페이지 정보

    작성자 현성님 작성일16-02-09 00:11
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    • 본문

    재료

    인분 : 4 

    • 생굴 300g
    • 쇠고기 등심 200g
    • 팽이버섯 100g
    • 다진마늘 1큰술
    • 소금 약간
    • 멸치육수 2컵
    • 두부 1모
    • 쑥갓 30g
    • 대파 2뿌리
    • 간장 3큰술
    • 후추 약간

    요리법

    준비시간: 15분  ›  조리시간: 40분  ›  요리시간:55분 

    1. 생굴은 소금물에 깨끗이 씻은 뒤 건져서 물기를 뺀다.
    2. 쇠고기는 6센티 길이로 가늘게 썰어서 간장 1큰술과 후추, 참기름으로 밑간을 해놓는다.
    3. 쑥갓은 깨끗이 씻어 5센티미터 길이로 잘라놓고 팽이 버섯도 비슷한 길이로 썰고 대파는 큼지막하게 어슷썰기로 썰고 두부는 1.5*6센티미터 크기로 약간 도톰하게 썰어 준비한다.
    4. 간장 2큰술에 다진 마늘과 참기름을 넣어 양념장을 만든다.
    5. 전골 냄비에 쇠고기와 야채, 두부, 버섯, 대파를 둘러놓고 가운데 생굴을 올린 후 양념장을 끼얹고 육수를 부어 센불에서 끓이다가 기호에 따라 소금으로 간을 맞추고 굴이 익어서 오그라들면 불에서 내린다.

     

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:43:06 생생정보에서 이동 됨]


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