재료 : 스파게티 200g, 마늘 4쪽, 페페론치노 5개, 올리브유 4큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 파슬리 약간, 조개

1. 냄비에 조개를 넣고 껍질이 벌어질 때까지 끓여 조개 육수를 만든다.

2. 마늘과 페페론치노를 얇게 썬다.

3. 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 페페론치노를 노릇하게 볶는다.

4. 1의 조개 육수를 반 가량 넣어 끓인다.

5. 스파게티면은 끓는 소금물에 넣어 삶은 후 식힌다.

6. 4의 팬에 스파게티면을 넣어 1분 정도 볶다가 남은 조개 육수를 부어 국물이 거의 없어질 때까지 볶는다.

7. 소금, 후추로 간을 한 후, 다진 파슬리를 올린다.