새댁표 내맘대로 김밥!

재료

인분 : 6 

• 쌀 2컵
• 소금 1작은술
• 김밥용 김 6장
• 김밥용 단무지 1팩
• 줄기 깻잎 1단
• 물 1컵

• 참기름 2큰술
• 통깨 2큰술
• 게맛살 1팩
• 김밥용 햄 또는 소세지 1팩
• 청피망 (싱싱한것) 1-2개
• 올리브유 1/2큰술

요리법

준비시간: 20분  ›  조리시간: 10분  ›  요리시간:30분 

1. 쌀을 씻고 밥을 하세요.
2. 밥이 되는 동안 준비한 재료를 길고 얇게 썰어두세요. 게맛살은 반으로 가르고, 깻잎은 잎만 떼어서 잘 겹쳐서 반으로 접고 채썰고, 청피망은 꼭지를 떼고 씨를 버린뒤, 구부러진 부분을 부러뜨리거나 썰어버리시면 되요.
3. 후라이팬에 올리브유를 두르고 햄을 노릇하게 볶아주세요. 기호에 따라 게맛살도 볶아주셔도 되요. 볶을 때 살살 저어주세요.
4. 밥이 다 되었으면 참기름, 소금, 통깨를 넣고 주걱으로 비벼주세요. 밥을 뭉게지는 말고 소금이 골고루 섞이게끔만 저어주시면 되요.
5. 밥을 간을 봐서 간이 맞다 싶으면 김말이 위에 김을 올리고, 김의 위 아래에 여백을 약 2cm 정도 남기고서 밥을 얇게 펴발라주세요.
6. 밥 위에 정 가운데에서 약간 아래부분에 깻잎, 햄, 단무지, 게맛살, 피망 순으로 재료를 올리고 (피망은 짧으니까 2개씩 나란히 올려주시고, 깻잎은 기호에 따라 올리세요.) 혹시 따로 준비한 본인이 먹고 싶은 재료가 있다면 올려주세요.
7. 김 아래 부분을 김말이와 함께 두 손으로 잡고 밥 위에 올린 재료를 한번에 감싸듯 덮어서 꼭꼭 눌러준 다음 김말이를 이용해 돌돌돌 말아서 김밥을 쌉니다.
8. 김밥 김이 마무리 부분에서 잘 붙지 않으면 그릇에 물 한컵을 담고 손에 물을 살짝 적셔서 김 끄트러미에 물을 발라주고 붙이세요.
9. 잘드는 큰 식칼에 물을 뭍히고 말아둔 김밥을 먹기 좋게 썰어주세요.
10. 김을 접시나 도시락 통에 예쁘게 쌓아담고, 남은 통깨를 뿌려 마무리하세요. 아이 맛있어~ ♥