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    꿀건포도 콩자반

    페이지 정보

    작성자 현성님 작성일16-02-10 15:21
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    재료

    인분 : 2 

    • 검정콩 1컵
    • 꿀 1/2큰술
    • 깨 1/4작은술
    • 물 1.5컵
    • 다시마물 (물1컵, 다시마 5cm 1장) 0.7컵
    • 간장 3큰술
    • 물엿 3큰술
    • 오일 1/4큰술

    요리법

    준비시간: 5시간  ›  조리시간: 45분  ›  요리시간:5시간45분 

    1. 볼에 물 1.5컵을 붓고 콩을 넣어 4-5시간 불려준다. 콩이 불면서 물의 양이 부족하면 콩이 잠길 정도로 물을 더 부어준다.
    2. 콩을 중불에서 약 20-30분간 푹 삶아 익혀준다. 뚜껑을 열어놓고 삶을 것.
    3. 콩이 충분히 익었다 싶으면 다시마물과 간장을 넣고 약불에서 약 10-15분간 졸여준다.
    4. 여기에 물엿을 넣고 불을 끈 뒤, 남은 열로 간이 들도록 저어준다.
    5. 달군 팬에 오일을 두르고 건포도와 꿀을 넣고 중불에서 약 30초정도 볶아준다.
    6. 건포도를 콩자반과 섞고 깨를 뿌리면 완성!

     

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:42:17 생생정보에서 이동 됨]


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