오야코 돈부리

재료

인분 : 4 

• 식용유 1큰술
• 양파 1/2개
• 표고버섯 6개
• 설탕 2큰술
• 소금 1/2작은술
• 달걀 5개

• 닭가슴살 350g
• 닭육수 1컵
• 당근 1개
• 간장 4큰술
• 다진파 1/2컵
• 밥 4공기

요리법

준비시간: 20분  ›  조리시간: 20분  ›  요리시간:40분 

1. 큰 후라이팬에 기름을 두르고 중불에 먹기 좋게 자른 닭가슴살과 양파를 5~7분간 볶아주세요.
   
2. 볶는데 수분이 생기면 최대한 제거해주세요.
3. 닭육수를 부어넣고 약 2분간 졸여준 뒤, 버섯, 당근 채썬것을 넣고 몇 분 더 끓여준 뒤, 설탕, 간장,
   
4. 소금을 넣고 약 3분간 더 끓여주세요. 그 다음, 다진 파를 넣고 살짝 저어주세요.
5. 그릇에 달걀을 깨어넣고 잘 풀어 준 뒤, (2)에 살짝 골고루 부어주세요.
6. 불을 약불로 줄이고 달걀이 익을 때까지 약 10분간 더 조리한 뒤, 흰쌀밥 위에 얹어 드세요.