캘리포니아 호두 강된장 비빔밥

재료

인분 : 1 

• 밥 200g
• 양상추 (채 썬것) 40g
• 강된장 80g
• 강된장 재료
• 고추 (청양고추, 혹은 매운고추) 20g
• 느타리버섯 100g
• 고추장 1/2큰술
• 참기름 2작은술
• 고기양념재료
• 마늘 (다진마늘) 1작은술
• 소금 약간
• 호두조림재료
• 호두 (데친것) 150g
• 꿀 3큰술

• 새싹 30g
• 호두 (캘리포니아 호두 조림) 5알
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• 쇠고기 (다진고기) 50g
• 호두 (다진호두) 30g
• 된장 3큰술
• 꿀 1/2큰술
• 물 1컵
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• 참기름 1/2작은술
• 후추 약간
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• 간장 2큰술

요리법

준비시간: 30분  ›  조리시간: 20분  ›  요리시간:50분 

1. 다진 고기를 양념해서 30분 재워두고 오븐을 180도로 예열해두며, 냄비에 물을 끓인다.
2. 느타리 버섯을 끓는 물에 데친 후 물기를 짜고 다진다.
3. 청양고추는 동그랗게 썰어 씨를 털어 낸다.
4. 호두를 예열된 오븐에 10분간 굽고 기다리는 동안 끓는 물에 남은 호두를 데친다.
5. 호두를 데쳐 물기를 뺀 후 냄비에 올리고 간장과 꿀을 넣어 약한 불에 조려서 호두 조림을 만든다.
6. 팬에 식용류를 두르고 강된장 재료를 함께 볶아준다.
7. 그릇에 밥을 담고 위에 양상추와 새싹을 올린 후 가운데 강된장을 얹는다. 조린 호두를 새싹과 양상추 위에 보기 좋게 담는다.