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    양배추 깻잎 사과 김치

    페이지 정보

    작성자 현성님 작성일16-02-09 23:05
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    • 본문

    재료

    인분 : 2 

    • 양배추 1kg
    • 사과 1/2개
    • 소금 1/2컵
    • 생강 5g
    • 물 5컵
    • 깻잎 30장
    • 물 3컵
    • 식초 1/2컵
    • 설탕 1컵
    • 소금 2작은술

    요리법

    준비시간: 3시간  ›  조리시간: 10분  ›  요리시간:3시간10분 

    1. 물(3컵), 소금(1작은술)을 넣고, 양배추는 3시간, 깻잎은 10분 간 절인다.
    2. 사과는 슬라이드로 얇게 썰어 설탕물(1/2컵)에 사과를 넣고 약 10분간 절인다.
    3. 절인 사과를 채썬다.
    4. 절인 양배추를 넓게 깔고 그 위에 절인 깻잎을 깐다.
    5. 끓는 물(2컵), 생강, 설탕 1/2컵, 소금 1작은술을 넣고 팔팔 끓인 다음 불을 끄고 식초 1/2컵을 넣는다.
    6. 양배추, 깻잎 순으로 쌓고 그 사이에 채 썬 사과를 넣는다.
    7. 통에 양배추깻잎사과김치를 넣고 단촛물(식초 1큰술, 설탕 ½큰술)과 소금을 넣는다.
    8. 서늘한 곳에 보관한다.

     

    [이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:42:41 생생정보에서 이동 됨]


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