자두케이크

재료

인분 : 6 

• 달걀 3개
• 버터 (말랑한것) 1/2컵
• 설탕 1/2컵
• 레몬즙 1작은술
• 밀가루 1컵
• 베이킹 파우더 1/2작은술
• 자두 슬라이스 한것 1 1/4컵
• 흑설탕 기호에따라

요리법

준비시간: 20분  ›  조리시간: 40분  ›  요리시간:1시간 

1. 오븐을 190도로 예열하고 22cm정도 크기의 베이킹/파이/케이크 틀을 기름칠하세요.
2. 달걀은 노른자와 흰자를 그릇 2개에 따로 따로 나누고, 흰자 부터 거품이 일어날때까지 저어 준 뒤 따로 두세요.
3. 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 크림화 한 뒤, 노른자와 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요.
4. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 준 뒤, (3)에 부어 같이 섞어주세요. 그 다음 달걀 흰자 푼 것을 천천히 부어담으세요.
5. (4)를 (1)의 베이킹 틀에 붓고 자두 슬라이스 한 것을 위에 골고루 뿌려주세요. (자두 껍질 부분이 밑으로 가게끔 올려주시고, 자두 껍질이 시면 기호에 따라 자두 위에 흑설탕을 약간씩 뿌려주세요.)
6. 오븐에 넣고 40분간 구워주시면 완성입니다. 식혀서 드세요.