베트남 쌀국수
페이지 정보
작성자 nino3912 작성일16-02-11 00:48본문
재료
인분 : 3
- 쇠고기육수 8컵
- 다진생강 3작은술
- 통계피 1/2개
- 쇠고기 샤브샤브 300g
- 바질잎 1/2컵
- 고수잎 1/2컵
- 라임 1개
- 호이신소스 (굴소스) 3/4작은술
- 액젓 1큰술
- 양파 (링모양으로 썰기) 1/2개
- 레몬그래스 1/2개
- 통후추 1/2작은술
- 숙주 150g
- 민트잎 1/2컵
- 매운고추 1-2개
- 쌀국수면 1팩
- 칠리소스 (핫소스) 약간
요리법
준비시간: 10분 › 조리시간: 30분 › 요리시간:40분
- 큰 냄비에 육수, 양파, 다진생강, 레몬그래스, 통계피, 통후추를 넣고 끓여주세요. 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 30분~1시간 끓여주세요.
- 숙주를 깨끗이 씻어서 체에 담아두어 물기를 뺀 뒤, 민트잎, 바질, 고수잎, 매운고추, 라임을 한접시에 예쁘게 담아두세요.
- 쌀국수는 따뜻한물에 15분간 담가두어 불려두었다가 끓는물에 투명해지도록 삶아주세요. 그리고 예쁘고 큰 서빙그릇에 나누어담으세요.
- 샤브샤브 고기를 국수위에 올리고 뜨거운 육수를 부어주세요. (2)의 가니쉬 접시와 준비한 굴소스와 핫소스도 함께 내세요.
[이 게시물은 관리자님에 의해 2018-01-25 16:41:43 생생정보에서 이동 됨]
추천 0
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.
![](/img/jb_banner23914814818.gif)