초간단 불고기

재료

인분 : 5 

• 쇠고기 600g
• 당근 반개
• 참기름 1큰술
• 꿀 1큰술
• 쪽파 3뿌리
• 후추 약간
• 올리브유 1/2큰술

• 양파 1개
• 간장 3큰술
• 설탕 1큰술
• 사과 반개
• 소금 1작은술
• 굴소스 1/2큰술

요리법

준비시간: 20분  ›  조리시간: 15분  ›  요리시간:35분 

1. 쇠고기는 찬물에 담궈두었다가 핏물을 빼두세요. 양파와 당근은 채썰고 사과는 강판에 갈아주세요. 저는 불고기 할 때는 야채를 좀 더 큼지막하게 썰어요.
2. 큰 볼에 위의 재료 리스트에 있는 간장 부터 해서 올리브유까지 모든 양념재료를 섞어주세요.
3. 쇠고기를 먹기 좋게 얇게 썰어준 뒤, 양념재료에 섞어주세요. 그리고 랩을 씌워 냉장고에 넣어두고 30분 이상 재워주세요. 전날 미리 재워두시면 훨씬 더 맛있어요.
4. 큰 후라이팬에 올리브유를 살짝 두르고 당근을 볶아주세요.
5. 당근이 반 정도 익었으면, 양파를 넣고 볶아주세요. 양파가 익으면서 달달한 맛있는 냄새가 나면 재워둔 고기를 넣고 센불에서 재빨리 볶아주세요. 고기가 핑크빛이 돌면 4-5등분 한 파를 넣어주세요.
6. 고기가 핑크빛이 돌지 않고 거의 다 익어가면 불을 줄이고, 마지막으로 간을 한번 더 봐주세요. 그래서 간장, 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 간이 맞으면 불을 끄고 바로 뜨뜻한 밥과 함께 드세요~