작성자 : 현성님 | 작성일 : 2016-02-08 | 추천 : 0 | 비추천 : 0
★ 삶으나 계란이나 빵은 뜨거운
칼로 ★
삶은 계란이나 말랑말랑한 빵을 자를 떄는 부스러기가 많이
나와요
또한 계란이나 빵이 눌려 오그라들어 아주 보기 싫게 되는 경우가
있죠?
이런 경우 식칼을 뜨거운 물에 담갔다가 자르거나
불에다 뜨겁게 쬐어 자르면 마치 기계로 자른 것처럼 고르게
잘려요
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작성자 : 현성님 | 작성일 : 2016-02-08 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 ★ 단단해진 인스턴트 커피 활용
방법 ★ 뚜껑을 열어둔 채 오래 놓아두면 그 속에 넣어둔 인스턴트 커피 가루가 서로 엉커붙어
딱딱해져요 굳어진 커피는 뜨거운 물을 약간 부어 녹인 다음 냉장고에 넣어두세요 필요할 때 꺼내서 한숟갈을 컵에 넣고 뜨거운 물을 부으면 맛있는 커피가 돼요.
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작성자 : 현성님 | 작성일 : 2016-02-08 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 ★ 커텐없는 유리창에 종이를 붙이려면...
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날씨가 추워지면 실내에 포근한 느낌이 들게 하기 위해
커튼 대신에 유리창에 종이를 붙이는 경우가 많아요
그럴 때에 종이를 풀로 붙이면 나중에
그것을 뗄 때 무척 힘이 들고 뗀자리도 지저분해지게 되므로
풀보다는 비누를 써서 붙이면 돼요
먼저 유리에 맞도록 종이를 오려 붙일 종이의 면에
마른 비누로 칠을 한 다음 비누가 묻은 곳을 물을 적셔서
유리에 붙이면 무척 깨끗하게 붙게 되며
또 떼어낼 때도 아주 간편하게 떨어져요
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작성자 : 현성님 | 작성일 : 2016-02-08 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 ★올바른 수세미 사용법 ★
#수세미 교체시기
적어도 한 달에 한 번 이상 교체하는 것이 권장사항이에요
#수세미 종류&사용법
-스펀지형
물 흡수가 좋고 브드러워서 주방에서 가장 많이 사용해요
스테인레스 그릇, 사기 그릇, 플라스틱 그릇 등 흡집이 나기 쉬는
식기에 사용해요
관리방법…
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작성자 : 현성님 | 작성일 : 2016-02-08 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 ★ 달걀껍질 활용하는 방법 ★
# 세탁할 때 표백제로 활용
행주나 수건처럼 면으로된 제품을 삶을 때
표백제 넣기 좀 꺼려질 때 있으시죠?
특히 아이들 천기저귀나 턱받이 같은 건 유해할까봐
더욱더 표백제 넣기가 망설여질 수도 있어요
그럴 때 달걀 껍질을 같이 넣어서 삶아보세요
천이 뽀얗게 표백돼요
#토마토 성장
요즘엔 화단 가꾸시는 분들 많으시죠?
직접 재배하는 야채들 중 토마토를 기르고 계시는 분들이라면
화분…
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작성자 : 현성님 | 작성일 : 2016-02-08 | 추천 : 0 | 비추천 : 0
★ 방습제 활용 ★
식품에 들어 있는 방습제는 신발장에 넣어두면
곰팡이 번식을 막을 수 있어요
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작성자 : 현성님 | 작성일 : 2016-02-08 | 추천 : 0 | 비추천 : 0
★ 바나나 보관
★
바나나 윗부분을 랩으로 싸서 두면
며칠은 더 싱싱하게 두고 먹을 수 있어요
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작성자 : 현성님 | 작성일 : 2016-02-08 | 추천 : 0 | 비추천 : 0
★ 수도꼭지 청소 방법 ★
수도 꼭지에 낀 비눗물과 얼룩들은
칫솔이나 헝겊에 치약을 묻혀 닦으면 윤이 나면서 깨끗해져요
또한 산성 성질을 가진 귤껍질이나 레몬껍질로 닦거나
식초를 천에 적셔 닦아도 좋아요
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작성자 : kks8812 | 작성일 : 2016-02-08 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 [비린내 안나는 육수를 만드는 살림TIP]
국물요리는 육수의 맛이 음식의 맛을 좌우한다고 해도 과언이 아닐텐데요.
육수를 끓일 때 보통 빨리 우려내기 위해 냄비뚜껑을 닫으시는 분들이 많으시죠 ?
하지만 그럴경우 비린내 성분이 날아가지 않고 냄비에 남게되어 육수맛이 비려질 우려가 있으므로
육수를 낼 때는 냄비의 뚜껑을 열고 육수를 끓여내는 것이 좋습니다.
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작성자 : 현성님 | 작성일 : 2016-02-08 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 ★ 냉장고에 절대 넣어선 안 될
음식 ★
#마늘
싹이 나고 곰팡이가 생겨요
서늘하고 건조한 곳에 두세요
#빵
수분이 훨씬 빨리 증발해 딱딱해져요
잘 싸서 냉동보관하고 해동시켜 드세요
#올리브 오일
남은 온도에서 응고 되어버려요
상온에서 밀폐 보관하세요
#꿀
꿀 성분이 굳어 결정이 되어버려요
뚜껑을 꼭 닫아 상온에 두세요
#마요네즈 …
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작성자 : 현성님 | 작성일 : 2016-02-08 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 ★ 소주 활용 방법
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#무릎 나온 청바지 펴기
헝겊에 소주를 넉넉히 묻힌 후 청바지 않쪽에 덧대고
늘어난 부위에 다시 소주를 뿌려주세요
이 상태에서 다리미를 이용해 팽팽하게 다려주면
무릎 부분이 뻣뻣해져요
청바지는 면섬유에 스판덱스를 더해 제조되는데,
소주를 이용해서 다림질할 경우 에탄올이 온도를 상승시켜
섬유가 빠르게 수축하는 효과가 있어요
#바삭한 튀김 요리하기
1. 소주와 물을…
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작성자 : 현성님 | 작성일 : 2016-02-08 | 추천 : 0 | 비추천 : 0
★ 식중독을 예방하는 주방도구별 살균 소독 세척 방법 ★
#수세미
그릇에 묻은 각종 음식 찌꺼기를 닦아내는 수세미의 경우
철저하게 관리하지 않으면 세균이 번식하기 쉬워요
하지만 소재의 특성상 삶기 보다는
살균 효과가 있는 주방세제로 빤뒤 햇볕에 말리는 것이 좋아요
#식기&수저
매일 스는 식기나 수저는 일주일에 한번씩 열탕 소독을 하는 것이
좋아요
큰 냄비에 물을 붓고 끓기 시작하면 식기, 숟가락, 젓가락 등을
넣고
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작성자 : kks8812 | 작성일 : 2016-02-08 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 [찌개의 온도를 오래 유지하는 살림TIP]
날씨가 부쩍 쌀쌀해지면서 저녁식사로 뜨거운 찌개를 찾는 분들이 많아 지셨을텐데요.
찌개를 끓일 때 찌개속에 녹말가루를 티스푼의 1/2 정도 넣고 끓여주시면
냄비 속의 대류현상을 막아주어 찌개가 빨리 식지 않고 온도가 오래 유지된답니다.
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작성자 : 현성님 | 작성일 : 2016-02-08 | 추천 : 0 | 비추천 : 0
★ 전자레인지 활용 방법 Tip!
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# 시금치 데치기
시금치를 씻어 물기가 있는 상태로 전자레인지 용기에 담에
1분 정도 가열시켜 주세요
그리고 찬물에 헹구면 끝!
# 콩나물 데치기
콩나물도 시금치와 마찬가지로
씻어 수분이 있는 상태로 전자레인지 용기에 담고
소금을 살짝 뿌려 1분 정도 가열시켜 주세요
# 김 맛잇게 굽기
김을 접시 위에 5장 정도 올려놓고
랩이나 뚜껑없이 1분 정…
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작성자 : 현성님 | 작성일 : 2016-02-08 | 추천 : 0 | 비추천 : 0
★ 쌀뜨물 활용 Tip
#음식 맛 조절할 때
비타민 B1, B2, 지질, 전분질이 녹아 있어
마지막 쌀뜨물을 찌개 국물로 활용하면 영양가도 높일 수
있어요
된장국이나 김치찌개를 끓일 때는 맹물 보다 쌀뜨물을 사용하면
찌개의 윗물이 생기지 않고 국물 맛이 한결 구수해지고 감칠맛이
더해져요
#감자나 토란을 조리할 때
우엉이나 죽순 등을 삶을 때 사용하면
쌀뜨물 속에 있는 전분 입자가 표면을 감싸줘
…
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