작성자 : nino3912 | 작성일 : 2016-02-09 | 추천 : 0 | 비추천 : 0
재료
인분 : 4
곤약 200g
간장 4큰술
레몬즙 2큰술
참기름 2작은술
김 (김가루) 약간
깻잎 4장
물 2큰술
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작성자 : 가온tkdzma | 작성일 : 2016-02-09 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 부재료 : 달걀 2개, 소금(약간), 흰 후춧가루(약간), 파슬리(다진 파슬리 약간) · 분량 : 4인분 기준 01. 샌드위치 빵은 밀대로 밀어서 납작하게 한다. 02. ①의 빵에 슬라이스 햄을 얹어 돌돌 말아 놓는다. 03. 달걀은 알끈을 없애고 곱게 풀어서 소금과 흰 후춧가루, 다진 파슬리를 넣어서 잘 섞는다. 04. 돌돌 말은 빵을 ③의 달걀물에 푹 담가 옷을 입혀서 팬에 기름을 두르고 노릇하게 굴려가면서 익혀 낸다. 05. 먹기 좋은 크기로 어슷하게 2등분해서 완성한다.
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작성자 : 가온tkdzma | 작성일 : 2016-02-09 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 1) 요리재료 · 주재료 : 고구마 1개(200g), 식빵 4장(160g), 설탕 1큰술(10g) · 부재료 : 우유 1/4컵(50 ml ), 소금 약간, 옥수수 (옥수수 통조림) 3큰술(30g), 햄 (다진 것) 3큰술(30g), 버터 (버터 약간) · 대체재료 : 우유 → 생크림 (생크림으로 대체하면 더 진한 맛을 낼 수 있다.) 2) 기본정보 · 조리시간 : 30분 · 분량 : 2인분 기준 · 칼로리 : 284 kcal 01. 고구마는 껍질을 벗기고 4등분 한다. 냄비에 고구마와 반 …
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작성자 : 가온tkdzma | 작성일 : 2016-02-09 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 노란콩가루 1컵, 푸른콩가루 1컵, 흑임자 1컵, 거피팥 1컵, 계핏가루 1컵, 설탕 1컵, 소금 적당량 1 . 찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 6시간 정도 불렸다가 소쿠리에 건져 소금을 넣는다. 2. 불려놓은 찹쌀을 가루로 빻아 체에 내려서 고운 가루를 만든다. 3. 끓는 물을 넣고 익반죽 한다. 4. 직경 2㎝ 정도로 동그랗게 빚고 끓는 물에 넣어 삶는다. 다 익어서 떠오르면 건져내어 찬물에 따뜻한 기가 없어질 때까지 헹군 뒤 물기를 뺀다. 삶아 낸 경단을 다섯 분량으로 나누어서 오색 고물을 묻혀 그릇에 담아낸다. 5. 삶은 경단에 푸른 콩가루를 묻힌다. 6…
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작성자 : 됴됴 | 작성일 : 2016-02-09 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 재료: 연근 1뿌리(약 200g), 감자 1개, 양파 ¼개, 방울토마토 6알, 빵가루 ½컵, 녹말 2큰술, 녹말물 4큰술(녹말 2큰술, 물 4큰술), 포도씨유 적당량, 소금·후춧가루·다진 마늘 약간씩, 소스(식초 5큰술, 설탕 6큰술, 물 7큰술, 간장·녹말 2큰술씩, 참기름 약간) 1. 연근과 감자는 껍질을 벗기고 듬성듬성 썰어 믹서에 간다. 2. 빵가루와 녹말을 섞고 ①을 넣어 반죽한 뒤 한입 크기로 떼어 동그랗게 빚는다. 3. 180℃ 포도씨유에 ②를 넣고 노릇하게 튀긴다. 4. 양파와 방울토마토는 깨끗이 씻어 잘게 다진다. 5. 팬에 포도씨유를 두르고 다진 …
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작성자 : 됴됴 | 작성일 : 2016-02-09 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 재료: 밥 1공기, 채소 반찬(시금치볶음·당근채볶음 등), 멸치볶음 2큰술, 명란젓 1조각(또는 삶은 메추리알), 간장·참기름 1큰술씩, 식용유 약간 1. 밥에 간장과 참기름을 넣고 고루 비빈다. 2. 식용유를 두른 팬에 시금치와 당근채 등을 적당히 볶는다. 3. 명란젓은 겉면만 익게 팬에 굽는다. 4. 투명한 컵에 밥과 채소 반찬, 멸치볶음을 번갈아 담고 구운 명란젓을 올린다. tip. 집에 있는 반찬을 활용해 만들기 좋은 별미 메뉴. 먹기 전에 초를 꽂아주고 아이더러 불어 끄게 하면 음식에 대한 호감도가 높아져 더 잘 먹는다.
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작성자 : 됴됴 | 작성일 : 2016-02-09 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 재료: 두부 1모(찌개용), 핫케이크가루 2컵, 아몬드·호두 4큰술씩, 식용유 적당량, 슈거파우더 약간 1. 아몬드와 호두는 마른 팬에 살짝 볶아 수분을 날린 뒤 블렌더에 곱게 간다. 2. 두부는 물기를 빼고 손으로 주물러 으깬 후 ①과 핫케이크가루를 넣어 반죽을 만든다. 3. ②의 반죽을 떼어 도넛 모양을 만든 뒤 170℃ 식용유에 노릇하게 튀긴다. 4. 튀긴 도넛에 슈거파우더를 뿌려 장식한다. tip. 두부는 기름에 튀길 때 쉽게 타니 지켜보고 있다가 색이 노릇하게 변하면 재빨리 꺼낸다.
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작성자 : 됴됴 | 작성일 : 2016-02-09 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 재료: 피자도(프리믹스) 1봉지, 토마토소스·모차렐라치즈 1컵씩, 청포도 20알, 자두 2개, 옐로 키위·천도복숭아 1개씩, 방울토마토 4알, 꿀 1큰술, 올리브유 적당량 1. 피자도는 반죽해 숙성시킨 뒤 모양을 잡아 180℃로 예열한 오븐에 10분간 굽는다. 2. 과일은 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썬다. 3. 피자도에 토마토소스를 바르고 손질한 과일과 모차렐라치즈를 올려 200℃로 예열한 오븐에 10분간 굽는다. 4. 완성된 피자에 올리브유와 꿀을 뿌린다. tip 변비가 있던 아들을 위해 자주 만들어 준 메뉴. 피자도 대신 시판 토르티야나 호밀빵 등을 사용해도…
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작성자 : 됴됴 | 작성일 : 2016-02-09 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 재료 : 스파게티 200g, 마늘 4쪽, 페페론치노 5개, 올리브유 4큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 파슬리 약간, 조개 1. 냄비에 조개를 넣고 껍질이 벌어질 때까지 끓여 조개 육수를 만든다. 2. 마늘과 페페론치노를 얇게 썬다. 3. 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 페페론치노를 노릇하게 볶는다. 4. 1의 조개 육수를 반 가량 넣어 끓인다. 5. 스파게티면은 끓는 소금물에 넣어 삶은 후 식힌다. 6. 4의 팬에 스파게티면을 넣어 1분 정도 볶다가 남은 조개 육수를 부어 국물이 거의 없어질 때까지 볶는다. 7. 소금, 후추로 간을 한 후, 다진 파슬리를 올린다.
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작성자 : 됴됴 | 작성일 : 2016-02-09 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 재료 : 모과 2개, 설탕 300g, 물 2/3컵, 꿀 1숟가락 1. 모과를 깨끗이 씻어 길이로 4등분 한다. 2. 씨 부분을 도려내 채 썰거나 납작하게 썬다. 3. 모과를 동량의 설탕에 버무려 병에 눌러 담고, 여분의 설탕으로 위를 덮는다. 4. 냄비에 설탕과 물을 동량으로 넣고 끓인다. 5. 설탕이 녹으면 꿀을 넣어 약한 불로 10분 정도 끓인 후 차갑게 식혀 시럽을 만든다. 6. 2~3일 후 시럽을 병에 붓고 1개월 정도 숙성시킨다. 7. 숙성시킨 모과청에 물을 넣고 10분가량 끓이면 따뜻한 모과차 완성!
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작성자 : 뚜찌 | 작성일 : 2016-02-09 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 사골은 찬물에 7~8시간 정도 담가 핏물을 뺀다. 중간에 맑은 물로 2~3회 갈아 핏물을 빼는 게 좋다. 핏물이 제거된 사골은 끓는 물에 20분 정도 끓여 불순물을 빼고 찬물에 한 번 헹군다. 깨끗하게 손질한 사골을 큰 냄비에 담고 사골이 잠길 정도로 물을 충분히 부어 한소끔 팔팔 끓인 뒤 불을 줄여 6시간 이상 끓인다. 냄비의 불을 끄고 찬 곳에 둬 국물이 식으면 위에 굳은 기름을 깨끗하게 제거하고 다시 물을 충분히 부어 한나절 정도 푹 끓인다. 오래 끓일수록 국물이 뽀얗게 우러난다.
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작성자 : 현성님 | 작성일 : 2016-02-09 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 재료 인분 : 4 양배추 1/2통 쪽파 5뿌리 고춧가루 2큰술 설탕 1/2큰술 까나리액젓 3작은술 굵은 소금 2큰술 홍고추 1개 다진마늘 1큰술 식초 1/2큰술 요리법 준비시간: 1 시간 › 요리시간: 1 시간 양배추는 굵은 심을 제거하고 2cm …
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작성자 : 현성님 | 작성일 : 2016-02-09 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 재료 인분 : 1 소면 200g 달걀 1개 동치미 국물 4컵 동치미 배추 적당량 동치미 무 적당량 홍고추 1/2개 요리법 준비시간: 15 분 › 조리시간: 20 분 › 추가시간 : 3 시간 냉동 › 요리시간: 3 시간 35 분 잘 익은 동치미 국물 1컵을 미리 얼음틀에 넣고 얼려둔다. 달걀은 완숙…
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작성자 : 현성님 | 작성일 : 2016-02-09 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 재료 인분 : 2 지리 멸치 50g 아몬드 30g 간장 1큰술 다진마늘 1작은술 설탕 1큰술 맛술 1작은술 물엿 1작은술 포도씨유 1 1/2큰술 요리법 준비시간: 10 분 › 조리시간: 25 분 › 요리시간: 35 분 아몬드는 위생봉투에 담아 잘게 부숴둔다. 멸치는 체에 담아 …
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작성자 : 현성님 | 작성일 : 2016-02-09 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 재료 인분 : 4 왕만두 20개 느타리버섯 100g 표고버섯 50g 양파 1개 청고추 1개 간장 1큰술 멸치육수 5컵 팽이버섯 1봉지 새송이버섯 100g 배춧잎 4장 대파 1뿌리 고춧가루 3큰술 다진마늘 1큰술 소금 약간 …
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