작성자 : 깨몽 | 작성일 : 2016-03-08 | 추천 : 1 | 비추천 : 0 쫀득쫀득 모짜렐라 치즈 만드는 방법 알려드려요. 미리 재료, 도구 준비해놓고 침착하게 따라해보면 내가 만든 수제 모짜렐라 치즈와 만나실거예요~ ^^ 재료 : 우유(저온살균우유 : 파스퇴르 또는 덴마크우유) 2L 레닌, 구연산(비타민 C) 각 5밀리(1.TEA) 1. 우유(저살균or목장우유)를 32도로 가열을 해요. 이때 내부 그릇에 담은 우유가 27도 정도 되면 불을 끄구요. (외부온도로 인해 32도까지 올라감.) 2. 구연산 5밀리(1.TEA)를 넣고 저어 준 후 바로 레닌 5밀리(1.TEA)를 넣고 2~…
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작성자 : 으누찡 | 작성일 : 2016-03-07 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 [돼지고기 버섯볶음 레시피] 재료 돼지고기 불고기용(앞다리살이나 뒷다리살) 150g, 표고버섯 3개, 새송이버섯 1개, 팽어버섯 1줌, 대파 15cm, 식용유 1작은술, 후춧가루 약간 양념 물 2큰술, 맛술 1.5큰술, 양조간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술 레시피 1. 작은 볼에 양념 재료를 넣어 섞는다. 2. 돼지고기는 키친타월로 감싸 핏물을 없앤 후 한입 크기로 썬다. 볼에 1의 양념 3큰술과 함께 넣고 버무려 10분간 재운다. 3. 표고버섯은 기둥을 제거한 후 0.5cm 두께로 썬다. 새송이버섯은 밑동을 제거하…
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작성자 : 마당발 | 작성일 : 2016-03-04 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 <백종원표 미역국 레시피> 재료: 미역 20g, 소고기 국거리용 300g, 참기름 2스푼, 마늘 1/2스푼, 쌀뜨물 2~3 종이컵, 국간장 1스푼, 까나리액젓 1스푼, 소금 약간 레시피: 1.미역을 물에 불린다. 2. 참기름 2스푼을 펜에 두르고 국거리용 소고기를 볶아준다. 3. 핏기가 사라지면 마늘을 추가해서 같이 볶아준다. 4. 물에 불린 미역을 물기 제거한다. 5. 고기,마늘,미역을 같이 볶아준다. 6. 쌀뜨물을 가득 부어주고 중약불로 40분 정도 끓인다. 7. 국간장 1스푼, 까나리액젓 1스푼을 넣어준다. 8. 간이 약하면 소금으로 간을 맞춰준다. …
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작성자 : 으누찡 | 작성일 : 2016-03-02 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 집에서 만들어 먹는 동대문엽기떡볶이 레시피 재료 : 떡 10개, 어묵 2장, 소세지, 청양고추 2, 모짜렐라 치즈, 대파, 양배추 양념 : 물 2/5컵, 고춧가루 3스푼, 다시다 1/3스푼, 후추 1스푼, 설탕 1.5스푼, 카렛가루 1스푼, 고추장 2스푼, 물엿 1스푼, 미원 약간 레시피 : 1. 물 2/5컵, 고춧가루 3스푼, 다시다 1/3스푼, 후추 1스푼, 설탕 1.5스푼, 카렛가루 1스푼, 고추장 2스푼, 물엿 1스푼, 미원 약간을 섞어 양념장을 만들어 놓는다. 2. 떡, 어묵, 소세지, 청양고추, 대파, 양배추를 고르게 썰어 준비한다. 3. 준비한 …
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작성자 : 으누찡 | 작성일 : 2016-02-29 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 마리텔 오믈렛 만들기 재료: 오일, 버터, 달걀, 소금, 우유, 김가루, 새우, 치즈 레시피: 1. 볶은 새우를 잘게 다진 후 리코타치즈와 섞는다. 2. 달걀과 소금과 우유를 섞어준다. 3. 프라이팬에 오일과 버터를 두른 후 준비된 달걀물을 투하한다. 4. 약불에 익히면서 모양을 잡아준다. 5. 달걀물이 익으면 1번과 김가루를 섞어준다.
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작성자 : 으누찡 | 작성일 : 2016-02-26 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 <차승원표 제육볶음 레시피> 재료: 돼지고기 앞다리살 600~700g, 간장, 마늘, 후추, 물엿, 고춧가루, 양파, 소주, 참기름, 대파 레시피: 1. 돼지고기 앞다리살에 간장 3스푼, 마늘 2스푼, 후추 약간 넣고 잘 섞어준 후 재워준다. 2, 양념장을 만든다. -> 고춧가루 7스푼, 물엿 6스푼, 간장 3큰술, 갈은 양파 2큰술, 마진마늘 2큰술, 후추약간, 소주 1큰술, 참기름 조금 *양파를 갈지 못하는 경우 잘게 썰어준다. 3. 재워둔 고기를 센불에 볶는다. 4. 고기가 반쯤 익었을 때 양념을 넣고 섞어준다. 5. 썰어둔 양파와 대파를 …
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작성자 : 으누찡 | 작성일 : 2016-02-25 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 <계란찜 만들기> 재료: 계란 2개, 대파, 참기름, 새우젓, 설탕, 물 레시피: 1. 뚝배기 그릇데 계란 두알을 깨트려 저어준다. 2. 작게 다진 새우젓을 1/3 숟가락 양 정도 넣어준다. 3. 설탕 1/2 숟가락 넣어준다. 4. 물 1/3 종이컵 정도를 넣어준다. 5. 어느정도 잘 익을 때까지 숟가락으로 계속 저어준다. 6. 끓어오르기 시작하면 불을 중간불로 줄이고 대파를 넣는다. 7. 참기름 1/2 숟가락 넣어준다.
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작성자 : 으누찡 | 작성일 : 2016-02-24 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 [백종원표 제육볶음 레시피] 재료: 돼지고기 앞다리살(600g), 설탕 1숟가락, 생강술 1숟가락 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 간장 3.5숟가락, 올리고당 1숟가락 다진마늘 1.5숟가락, 맛술 1숟가락, 양파 1개, 당근 1/2개, 대파 1개, 청양고추 1개 식용유, 물, 후춧가루 레시피: 1. 양념장을 미리 만들어 숙성시켜 둔다. (고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 간장 3.5숟가락, 올리고당 1숟가락, 다진마늘 1.5숟가락, 맛술 1숟가락) 2. 양파와 대파, 당근, 청양고추를 어슷 썰어 준비한다. 3. 식용…
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작성자 : 으누찡 | 작성일 : 2016-02-23 | 추천 : 1 | 비추천 : 0 [리코타치즈 만드는 방법] 재료: 우유 1000ml, 생크림 500ml, 레몬즙 3큰술, 소금 1작은술 만드는 법: 1. 냄비에 우유, 생크림, 레몬즙, 소금을 모두 넣고 잘 섞는다. 2. 중각 불에서 1을 뭉근히 끓여, 보글보글 끓어 오르면 약한 불에서 10분 이상 끓인다. 3. 2의 우유와 생크림이 응고되면, 체에 면보를 겹쳐 거른다. 4. 3을 면보로 감싸, 무거운 냄비로 눌러 냉장고에서 하루동안 넣어 냉장 보관한 후 완성한다.
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작성자 : jh1013 | 작성일 : 2016-02-12 | 추천 : 0 | 비추천 : 0
재료 : 손질된 아귀, 콩나물, 미더덕, 미나리, 청양고추, 대파 등
양념장: 멸치다시마육수, 생강가루, 액젓, 청주, 고춧가루, 간장, 다진마늘, 양파, 된장, 물, 녹말가루
아귀,미더덕은 미리 손질을 해두고
콩나물/대파/양파/미나리 등은 약 3~4센치로 잘라둡니다
아귀를 청주 넣은 물에 살짝 데친후 찬물로 헹궈줍니다
팬에 아귀와 함께 콩나물, 미더덕, 양념장, 다시마육수를 넣어주고
계속 끓여줍니다
농도가 옅으면 녹말가루를 풀어 농도를 맞춰줍니다
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작성자 : jh1013 | 작성일 : 2016-02-12 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 밥버거
재료:밥,참기름조금,스팸,김치,김가루
1.밥에 참기름을 섞어둔다.
2.스팸과 김치를 작게 썰고 볶는다.
3.밥그릇에 김가루-밥-스팸,김치볶은것-밥-김가루를 넣고 그릇에 뒤집기
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작성자 : jh1013 | 작성일 : 2016-02-12 | 추천 : 0 | 비추천 : 0
화채
재료:과일,블루레몬에이드,얼음,사이다
1.과일을 원하는 모양으로 썰어요.
2.사이다와 블루레몬에이드를 어림짐작으로 7대3으로 넣고 섞는다.
3.과일을 사이다와 블루레몬에이드 혼합물에 넣고 얼음을 띄우기
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작성자 : jh1013 | 작성일 : 2016-02-12 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 샌드위치
준비물
샌드위치 햄 1장 머스터드/마요네즈 각각 2큰술/식빵 2장/ 오이 슬라이스(필수아님)/양상추/토마토/치즈
계란(필수아님)
1.식빵의 양쪽에 머스터드와 마요네즈를 각각 바른다.
2.한쪽에는 치즈, 다른쪽에는 햄을 먼저 깔고 그 위에 나머지 야채를 올린다.
기호에 따라 사과,계란,오이등 속재료를 추가해도 된다.
3.두개를 겹쳐 그릇에 담는다
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작성자 : jh1013 | 작성일 : 2016-02-12 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 쟤료:밥,채소(당근,양파 등등),굴소스(생략하셔도 되지만 이걸 반 수저 넣으면 더 맛있습니다.),김치,피자치즈(생략가능),참기름,김가루(생략가능) 만드는 방법~ 1.김치와채소를 볶습니다. 2.후라이팬에 참기름을두르고 김치와채소를 볶습니다. 3.김치와채소가 다 볶아지면 밥을넣고 다시 볶아줍니다. 4.어느정도 볶아지면 굴소스 반 수저와 김가루를 넣고 섞어줍니다.(생략가능) 5.완성이 되면 그릇에 담고 피자치즈를 올려 전자레인지에 돌려두면 맛있는 김치볶음밥이 완성됩니다. (계란후라이를 올려비벼먹으면 더 맛있습니다.)
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작성자 : jh1013 | 작성일 : 2016-02-12 | 추천 : 0 | 비추천 : 0 감자.계란노른자.밀가루.소금.파마산치즈(생략가능) /삶은감자를 으깨고 노른자.소금.치즈를 넣고 섞어주세요 그리고 수제비반죽같이 뭉쳐질정도로 밀가루를 넣고 뭉쳐주시고 끓는물에 반죽을 넣고 삶아주세요. 익으면 건져내서 마트에파는 토마토소스나 크림소스를 데워서 뇨끼에 올려줍니다
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